Thứ Bảy, 5/7/2025

VN
EN

canh cá

Canh cá vụn nấu cà - hương vị của một thời gian khó

Canh cá vụn nấu cà - hương vị của một thời gian khó

Bát canh cá vụn nấu cà sanh sánh màu vàng của nghệ, chua dịu của mẻ, me đất, thơm lừng mùi tía tô, lá lốt... Món ăn dân dã nhưng chứa bao kỷ niệm với nhiều người ở Hải Dương.

Mẹo nhỏ hữu ích khi nấu nướng

Nếu món ăn sử dụng nhiều loại gia vị, nên cho đường trước, sau đó cho muối, giấm, nước tương, cuối cùng là bột ngọt.
Có nên bóp muối dọc mùng trước khi nấu?

Dọc mùng là nguyên liệu cho nhiều món ngon như canh cá, bún bung, gỏi, xào… Không ít người băn khoăn có nên bóp muối dọc mùng trước khi nấu?